1、纯芝麻酱：芝麻热锅之后，关小火炒几分钟后稍微放凉放入搅拌机。将核桃油加入打好的芝麻粉之中搅拌一下，倒准备好的干净玻璃瓶中即可。2、花生芝麻酱：锅中不用放油，把芝麻炒熟，再用平底锅把花生炒熟，把皮去掉。把芝麻和花生一起加入搅拌机当中，反复打几次，打成粉末状，然后加入30克的橄榄油搅拌好。