1、大红袍茶的制成主要是以下工序：萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火、足火六道工。2、萎凋采用日光晒青，做青现一般采用综合做青机；炒青的过程同时结合揉捻，揉捻分为初揉和复揉，复揉结束后转入毛火走水焙，走水焙采用不同温度的焙笼，先高温，再低温，达七成干时下焙，促进香气，发展滋味。使大红袍茶叶耐泡、耐藏。