1、冷荞面：冷荞麦面条非常适合夏天食用，因此是制作冷面条的好选择。2、酸辣荞麦面：将荞麦面用清水煮沸，捞出沥干水分，然后加入辣椒片、黄瓜丝、适量盐、糖、酱油、醋、少许调味油，搅拌均匀，直接食用。3、清汤荞麦面：将荞麦面在清水中煮沸，然后将其与汤面一起倒入碗中，在碗中加入适量的青葱，然后加入少许芝麻油调味。