摘要：我们都知道黄花鱼的营养价值成分丰富，黄花鱼中含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄鱼的功效与作用是什么呢？黄鱼不仅能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，还对各种癌症有防治功效。下面为大家介绍黄花鱼的营养价值与功效作用，下面一起来看看吧。一、黄花鱼的营养价值成分。黄花鱼属于海鱼，营养价值丰富，含有大量的蛋白质、钙离子、钾离子，还有铜离子。可以有效的维持体内钠钾平衡。黄花鱼中的微量元素和维生素含量也非常高，适量的吃一些黄花鱼可以有效的补中益气，增强身体免疫力。1、小黄鱼每100克含热量为98.00大卡(409千焦)。2、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。3、黄花鱼的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。