卵磷脂，又被称为蛋黄素，被认为是仅次于蛋白质、维生素的第三类营养物质。卵磷脂的功效与作用有很多，适量服用卵磷脂可以降低血清胆固醇、加快脂肪代谢、兴奋胆碱神经元，但是服用的时候一定要按照说明书服用或在医师的指导下服用，以免引发卵磷脂的副作用。卵磷脂除了单独服用之外，还可以和鱼油一起服用，这样可以使鱼油和卵磷脂的作用得到更充分的发挥。来和Maigoo小编一起来了解一下吧。卵磷脂简介卵磷脂是什么。卵磷脂是人体组织中含量最高的一种磷脂，属于高级神经营养素，又称为蛋黄素，被认为是仅次于蛋白质和维生素的“第三营养素”。详细&gt；&gt。卵磷脂的食物来源；卵磷脂广泛存在于动植物组织和卵黄中，可以通过食用鸡蛋、大豆、牛奶、海带、核桃、芝麻等食物来摄取卵磷脂。详细&gt；&gt。