南瓜子和葵花籽的营养价值都很高。南瓜子中含有丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等营养成分。适量吃南瓜子能有效补充人体所需的多种营养素。葵花籽中含有丰富的维生素E，可以有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，促进对毛细血管的活动。