1、猴菇饼干的单位热量为每100克519大卡左右，含有60.9克的碳水化合物、26.3克的脂肪、9.6克的蛋白质和4克膳食纤维，是一种高碳水化合物、高热量的食物。2、猴头菇饼干的热量之所以比较高，主要是因为它的原料成分是小麦粉、白砂糖、植物油、麦麸皮、猴头菇粉、鸡蛋、全脂奶粉等。