1、奶粉的营养价值高一些。因为奶粉会根据特殊人群进行配方调配，额外添加一些营养成分，比较适合特殊人群；纯牛奶则更适合一般大众需要的营养成分。2、因此，纯牛奶和奶粉的营养价值高低并不好比较，毕竟奶粉有多种类型，而且同样冲泡一杯奶，一杯加25克的奶粉，另外一杯则加50克左右，其营养价值也肯定是不同的。