1、不建议长时间食用蕨根粉，因为蕨根粉含有一种叫做原蕨素的物质，如果人体摄入过多，会对健康产生一定影响。2、蕨根粉是凉性食物，脾胃虚寒者应慎食或不食。3、制作蕨根粉时，蕨根粉不能浸泡太久，否则会变软，营养也会流失。4、食用蕨根粉时，应先浸泡，然后再煮熟。