黑土豆可以做成黑土豆小炒肉、清炒黑土豆、黑土豆沙拉、黑土豆烧鸡、黑土豆泥，都比较好吃。黑土豆小炒肉步骤：1、将黑土豆切粗条过油炸，捞出控油。2、将瘦肉切成丝。3、起油锅下青椒片翻炒。4、下肉丝翻炒并入味炒熟。5、加生抽调味。6、下炸好的黑土豆条。7、炒拌均匀，加盐调味即可。