非法采矿罪的罚金规定是根据采矿数量而定，最低不得低于1000元。非法捕捞罪的罚金标准没有具体规定，由根据犯罪情节量刑。破坏性采矿罪和非法捕捞罪都会导致严重后果，可能被判处有期徒刑并处罚金。根据法律规定，采矿和捕捞行为需依法惩罚，具体处罚根据情节严重程度而定。法律分析；一、非法采矿罪罚金规定是什么。造成矿产资源严重破坏的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金，非法采矿罪罚金数额根据采矿数来定。