1、主要成分：冰片糖中的主要营养成分为氨基酸、果糖以及葡萄糖，它的作用体现在能大大强化人体的新陈代谢速度。2、口感，片糖被誉为是东方的巧克力，可以当零食吃，也可以用来用于烹饪的调味，蔗糖糖分要比冰片糖的要低的多，口感没有冰糖好。