1、看颜色，真的伊利金典纯牛奶为乳白色或淡黄色。2、看包装，真的伊利金典纯牛奶包装精致，字迹清楚。3、看营养，纯牛奶的蛋白质含量都在3.0～4.0之间。4、闻气味，真的伊利金典纯牛奶都有很浓的奶香味。5、看煮沸效果，真的牛奶煮沸盛出，白沫流下很慢。6、掺米汤、湖精进行鉴别。7、掺豆浆进行鉴别。