1、草莓酱是草莓制成的，含有大部分草莓的营养价值，包括维生素C、膳食纤维、花青素、果糖、蔗糖、柠檬酸、胡萝卜素等。2、虽然制作草莓酱需要经过高温烹饪，营养成分会有一部分流失，不过整体来说还是具有一定营养价值的。