儿子女儿不赡养老人的解决方法具体如下：1、出现这个情况老人应该第一时间跟子女协商。2、协商无果的话可以直接向人民起诉，人民判决之后子女仍然不负履行责任，情节恶劣构成犯罪的，依法追究其刑事责任。一、到起诉需要的材料具体如下：1、原告主体资格的材料。2、证明原告诉讼主张的证据。二、到起诉的流程具体如下：1、当事人起诉，首先应提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本。2、根据谁主张谁举证原则，原告向起诉应提交相关材料。3、当事人向提交书证，应填写一式两份证据清单，详细列明提交证据的名称、页数。4、立案庭在当事人履行必须的手续和交齐有关证据材料之后，在七天内，对符合立案条件的，办理立案手续；对不符合立案条件的，依法裁定不予受理。