没签合同是违法的，当事人可以要求单位从入职次月起向你支付双倍工资的。扣一个月的工资也是违法的。可以先和公司协商沟通处理，协商不成的，再到当地劳动监察大队反映或者向当地劳动人事争议仲裁委申请劳动仲裁解决。