1、外形不一样：小香薯因外形得名，个头不大，而且大小比较均匀，红薯的体型比小香薯大很多。2、口感不一样：小香薯软嫩又香甜，红薯吃起来有粗硬纤维感。3、甜度不一样：小香薯的甜度比红薯略甜一些。4、蒸熟时间不一样：红薯个头比小香薯大很多，所以不容易蒸熟，蒸熟后的小香薯很容易撕皮。