法律主观。食品生产经营企业的法定责任包括建立健全的食品安全管理制度；加强对职工食品安全知识的培训；配置专职人员负责食品安全管理；全体人员做好对所要生产经营食品的检验工作。法律客观。《中华人民共和国食品安全法》第四条。食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。