法律主观。饭店鸡蛋抽检不合格的处罚为：由县级以上食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。法律客观。