以下情形下不适合采用口头合同。1、不动产转让合同。2、涉外合同、价款或者报酬10万元以上非即时清结的合同。3、法律规定应当采用书面形式订立的合同。4、当事人约定应当用书面形式订立的合同。一、哪些属于技术合同。1、技术开发合同；是指当事人之间就新技术、新产品、新工艺或者新材料及其系统的研究开发所订立的合同。包括委托开发合同和合作开发合同。技术开发合同应当采用书面形式。当事人之间就具有产业应用价值的科技成果实施转化，可参照技术开发合同的规定订立合同。2、技术转让合同；是指当事人就专利权转让、专利申请权转让、非专利技术转让、专利实施许可及技术引进所订立的合同。包括专利权转让、专利申请权转让、技术秘密转让、专利实施许可合同。技术转让合同应当采用书面形式。3、技术咨询合同；