格式条款为单方面提供，一般合同书为双方协议签订。两者在一般情况下没有太大区别，但如果合同签订双方针对合同内容发生歧义时，如果是按照格式条款签订的，向不利于提供格式条款的一方解释。而一般合同书则需要分析具体情况。格式条款是指当事人为了重复使用而预先拟定、并在订立合同时未与对方协商的条款。非格式条款合同是双方进行协商，没有预先拟定的合同。从定义可以看出两者的区别最主要的事两点：预先拟定、未与对方协商。对格式条款的理解发生争议的，应当按照通常理解予以解释。对格式条款有两种以上解释的，应当作出不利于提供格式条款一方的解释。格式条款和非格式条款不一致的，应当采用非格式条款。非格式条款，是指格式条款之外插入的一些条款，是双方进行协商，没有预先拟定的，如手写条款、附加的印刷条款等