1.碧玉卷。2.沙县烧卖。3.沙县板鸭。4.粿条。5.舂糍粑。6.泥鳅粉干。7.沙县扁肉。8.客家芋饺。9.烫嘴豆腐。10.拌面。11.明溪肉脯干。12.豆腐丸。13.将乐擂茶。14.鱼生。15.米粿。16.蕨须包。17.暖菇包。18.夏茂芋包。19.宁化生鱼片。20.红菇。