适量食用黄瓜、生菜、菠菜等蔬菜有益身体健康：1. 黄瓜、生菜、菠菜营养成分丰富：含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及维生素C等多种营养物质，能够补充机体所需的能量。2. 避免过量食用：过量摄入单一营养物质可能引起营养不均衡。3. 注意食物搭配：建议合理搭配食物，保证各种营养物质摄入均衡。