老人泡脚选择不同材料有益健康：1. 生姜：适宜虚寒体质老人，能解表散寒、保暖、加速血液循环，改善风寒感冒症状。2. 红花：适宜血瘀体质老人，能活血通经、化瘀止痛，改善血瘀体质、促进血液循环。3. 艾叶：适宜湿热体质老人，能祛湿止痒、温经散寒，祛除体内的寒湿。4. 党参、黄芪：适宜气虚体质老人，能改善气血亏虚情况，缓解精神疲倦。5. 肉桂、花椒：适宜平和体质老人，能帮助提高睡眠质量。建议在医生指导下合理选择。