肉桂通常在秋冬季节最受欢迎，因为其温暖、香甜的味道能够让人感到温暖和舒适，特别适合在寒冷的天气里享用。在许多地方，人们会在圣诞节期间大量使用肉桂，用于烘焙、烹饪和饮品中，因为它的香味与假期的氛围相得益彰。此外，肉桂也常用于制作调味品、茶和咖啡，以及各种甜点和糕点中。