根据中医药理论，阳气最旺的草药应当是人参。人参性温味甘，归心肺经，有补气养阴、生津止渴、宁神益智的功效，被认为是补益阳气的上乘药物之一。在中医药中，常用人参来调理阳气不足的症状，如气短乏力、畏寒怕冷等。当然，草药的使用需要根据个人体质、病情等因素综合斟酌，最好在医生的指导下使用，以免产生不良反应。