excel表格可以通过点击开始菜单、搜索、新建和右击快捷方式等方法来打开，本答案介绍了以上提及到的所有方法，Windows和Mac电脑操作一致，以下是Windows电脑通过点击开始菜单打开excel表格的步骤说明：点击开始菜单进入到电脑界面后找到并直接点击左下角的开始菜单。点击excel程序在这个开始菜单里面再找到并点击excel的程序。点击空白工作簿等到加载完成后，选择并点击里面的空白工作簿就可以了。