葱具有丰富营养并可预防疾病：1. 葱可以舒张小血管，促进血液循环，防止血压升高，保持头脑灵活。2. 葱含有利尿成分，有利于防止糖尿病和肾性水肿。3. 葱还具有解表、祛风、散寒、抗菌等作用，适量食用可以预防和缓解感冒。但是并非所有人都适合食用葱：1. 对于狐臭或胃溃疡患者，应尽量避免食用，以免加重症状。