山东省立医院。胆囊切除术后饮食中适当食用海参：。1. 术后1-2天不宜食用：由于肠道蠕动还未恢复，建议禁食，不可食用海参；2. 恢复期需谨慎选择饮食：建议以清淡易消化的食物为主，若无海参过敏，可适当食用，应将其切成小块或打碎；3. 完全恢复后可正常吃海参：术后1-2周可以恢复正常饮食，包括海参，但需避免过度油腻的食品，注意适当补充蛋白质；4. 胆囊切除术后建议清淡饮食，少吃辛辣的食物，需定期复查并观察是否存在异常。