中国中医科学院西苑医院陈皮甘草山楂泡水喝的功效和作用：1. 补中益气和清热解毒：能够起到补中益气和清热解毒的作用。2. 助消化和改善消化不良：有助消化的作用，对于肠胃消化不良能够起到改善的效果。3. 缓解咳嗽和咳痰：对于咳嗽以及咳痰等症状也能够起到改善的作用。4. 注意事项：对于胃酸分泌过多的人群尽量避免喝太多，要注意饮食合理搭配，保持规律的生活作息。