上海市第六人民医院泡水喝的蒲公英和陈皮具有一定功效和作用：1. 蒲公英：苦、寒，可清热解毒、消肿散结、利湿通淋。适用于热毒引起的咽喉肿痛、小便短赤等症状；2. 陈皮：辛、苦，可理气健脾、燥湿化痰。适用于脾虚湿盛引起的胃部胀满、食少腹泻、呕吐等症状；3. 两者泡水喝具有清热解毒、化痰健脾的功效，只能作为辅助治疗使用；4. 注意事项：蒲公英不宜过量使用，陈皮对阴虚火旺患者、过敏体质、孕妇和儿童需谨慎使用，且两者不可替代药物治疗疾病。如症状不能缓解，需及时就医，在医生指导下用药治疗。