米粉是指由大米磨成的粉末。在古代，米粉也被用作化妆品。《齐民要术·种红蓝花栀子》中有提到“作米粉法”，说明了当时已经有制作米粉的方法。不过在现代，这种用法已经较为少见。 婴儿辅食的一种。通过现代营养科学，以原生态优质小米、大米为主要原料加工而成，同时会加入其他配料和营养物质。它是专为婴幼儿设计的，可以在母乳不足或成人饭食过度时提供必要的营养补充。通常宝宝在4-6个月的时候可以开始添加米粉作为辅食，是从乳类到固体食物的过渡食物之一。 一种汉族特色小吃。在中国南方地区非常流行，是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序后制成的条状、丝状的食品，而不是研磨成的粉状物料。它的质地柔韧且富有弹性，水煮不会糊汤，干炒也不易断裂。可以搭配各种菜码或汤料食用，口感爽滑入味，深受消费者喜爱。 另外，“米粉”在网络语境下也指小米的粉丝，是对小米手机用户的戏称