安徽医科大学第一附属医院上火吃什么菜：1. 苦瓜：具有泄去心中烦热、排除体内毒素的作用，含有多种营养成分，能辅助控制血糖、血压、血脂等。2. 冬瓜：性寒，有利水消肿、消热等功效，适用于治疗水肿、痰喘、暑热及上火等症状。3. 绿豆：属于凉性食物，有清热解暑作用，适量进食可以缓解上火引起的不适，改善湿热天气或中暑时症状。