中国医学科学院肿瘤医院容易导致上火的食物有：1. 荔枝：新鲜荔枝含糖量较低，但存放时间越久，糖分越高，多食容易引起热证。2. 榴莲：高热量、高糖分的榴莲一次吃太多会给肠胃造成负担，也易引起口疮等热证症状，不宜过多食用。3. 坚果：由于富含油脂，过量食用会增加身体热量，容易导致热证。4. 阿胶：摄入之后不容易被消化，长期或过量使用会导致身体出现热证现象，表现为口干舌燥等症状。