抵押合同不成立可以重新的签订。房屋抵押合同是否成立要依据具体情况而定，抵押合同当事人有民事行为能力、是自愿签订的、不违反法律强制性规定和公序良俗，抵押合同成立。相关法律规定；《中华人民共和国民法典》。第一百四十三条【民事法律行为有效的条件】具备下列条件的民事法律行为有效。(一)行为人具有相应的民事行为能力。(二)意思表示真实。(三)不违反法律、行规的强制性规定，不违背公序良俗。第三百八十；【担保合同】设立担保物权，应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同包括抵押合同、质押合同和其他具有担保功能的合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。