辞职老板不给结工资，劳动者可投诉或申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》第85条，用人单位未按时支付劳动报酬、加班费或经济补偿，或低于最低工资标准支付工资，或不支付加班费，或未按规定支付经济补偿的，劳动者可向劳动行政部门投诉，要求支付赔偿金。法律分析；辞职老板不给结工资劳动者可以到劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁。法律依据：法律依据】。《劳动合同法》第八十五条，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。