商户不退押金的处理方式：约定按约定处理，无约定则协议优先，协商不成可调解、起诉或仲裁。法律依据：《民法典》第470条约定合同内容，可参照示范文本；《民事诉讼法》第122条适宜调解的先行调解；《仲裁法》第2条适用于合同纠纷和财产权益纠纷。法律分析；