乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别：1.外形区别：乌鸡蛋一般比普通鸡蛋小，而且外壳大多数是偏绿色的。2.蛋液区别：乌鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋更加金黄一些，而且蛋清也比普通的鸡蛋粘稠。3.营养区别：乌鸡蛋中的钙、磷、维生素B2等微量元素含量比普通鸡蛋更高，因此营养价值更高一些。