标题：口感鲜美简单的焖鸭掌。介绍。焖鸭掌是一道美味可口的家常菜品。它口感鲜嫩，滋味香浓，而且制作过程简单易行。下面将为大家介绍一道简单又好吃的焖鸭掌的制作方法。功效。鸭掌富含蛋白质、胶原蛋白和多种维生素，具有滋补补气、补虚养颜的功效。经过焖煮可以使鸭掌更加鲜嫩，易于消化吸收，对呼吸系统和皮肤健康有益。材料。1.鸭掌500克；2.生姜2片；3.葱段2根；4.料酒2勺；5.清水适量；6.酱油2勺；7.盐适量；8.白糖1勺；9.老抽适量；10.生抽适量；做法步骤。1.将鸭掌洗净备用。2.热锅中倒入适量食用油，加入生姜片和葱段炒香。3.将鸭掌放入锅中，煎至两面微黄。4.加入适量料酒，煮去腥味。5.倒入足够的清水，加盖煮沸后转小火炖煮30分钟，直到鸭掌变得酥烂。