山药和蟹子可以一起吃。山药是一种营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高消化功能和增强免疫力。而蟹子是一种海鲜，富含高蛋白质、低脂肪和多种维生素，具有滋补身体、增强骨骼和养肾补肾的功效。因此，将山药和蟹子一起搭配食用，不仅可以获得丰富的营养，还能增加口感和味道的变化。