【螃蟹如何蒸好吃又简单】。功效。螃蟹是一种海鲜美食，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对促进新陈代谢、增强免疫力有着良好的功效。蒸螃蟹可保持螃蟹的原汁原味，口感鲜美，是一道受欢迎的美食。材料。1.新鲜活螃蟹 2只。2.姜块 3-4片；3.料酒 适量；4.盐 适量；5.水 浸泡螃蟹的蒸锅用量适量。做法步骤。1.准备工作：将螃蟹用清水洗净，用刷子清洁螃蟹表面的泥土，去除脏物。然后将螃蟹翻背，用菜刀将蟹茧剖成两半。清洗干净后，将螃蟹放入大碗中，加入料酒和盐，用手搅拌均匀，腌制15分钟。2.蒸蟹：准备好蒸锅，倒入适量的水，放入姜块，烧开。将腌制好的螃蟹放入蒸锅中，蒸10-12分钟即可。3.出锅：蒸熟的螃蟹出锅后，撒上少许盐和葱末，增加口味，即可开吃。注意事项。