根据道德和法律的角度，炖狗肉已经是不被推荐的行为，因为狗被视为宠物和人类的伙伴。对于放什么料的问题，一般可根据个人口味和健康考虑来选择适当的调料。然而，一些人认为应避免使用过多的辣椒和刺激性调料，以免破坏狗肉的原味。无论如何，请始终尊重尊重动物权益并严格遵守法律法规。