海南炖猪脚的时间会根据具体的做法和烹饪设备而有所不同。一般来说，炖猪脚需要至少2个小时以上的时间，以确保猪脚能够炖煮至入味、肉质酥烂。部分做法可能还会需要额外的准备和腌制时间。最好根据具体的食谱和需要炖煮的猪脚大小进行调整，以获得最佳的口感和味道。