煤气隔水炖燕窝一般需要炖3个小时左右。炖燕窝时，可以将燕窝加入炖盅中，加入适量的水，用文火炖煮数小时，直到燕窝完全溶化为止。通过炖煮过程中产生的热气驱除燕窝中的杂质，并使其逐渐凝固成块，形成燕窝糊状的食品。