菜粥可以过夜吃，但是要注意储存和加热的方法。如果已经煮过的菜粥没有吃完，可以将其放入密封容器中冷藏保存。过夜后，将其加热至适宜的温度即可食用。但需要注意的是，过夜的菜粥可能会变得较为稠密，可以加入适量的水或汤来稀释。同时，过夜的菜粥也需要注意保存时间，一般建议不要超过2天。如有异常变质的情况，建议丢弃。