炖鸭的时间取决于鸭子的大小和炖的方法。一般来说，中型鸭子炖煮时间约为1.5到2个小时，大型鸭子可能需要更长时间。但最好使用温度计来确保鸭肉的内部温度达到165°F （74°C）以确保完全熟透。