红菇炖的时间通常取决于个人偏好和菜谱要求。一般来说，红菇炖的时间在20分钟到1小时之间。较小的红菇炖煮时间较短，而较大的红菇可能需要更长的时间来确保熟透。建议根据具体菜谱的指示来确定炖红菇的时间。