清炖鹅通常需要炖煮2至3个小时，直到鹅肉变得嫩烂。具体的烹饪时间还取决于使用的厨具和鹅肉的大小。建议在炖煮前先将鹅肉浸泡于水中，以去除血水和异味，然后再进行炖煮。