通常情况下，玻璃炖盅需要隔水炖，以避免玻璃容器在高温下破裂或变形。时间的长短取决于你要炖的食材和具体的炖盅大小，一般来说，炖食需要几个小时或更长时间。具体的炖制时间最好参考炖食菜谱或食谱上的指示。