枸杞是一种中药材，泡过夜的枸杞水仍然可以饮用，但味道可能会有些淡。枸杞具有益肾养肝、提高免疫力的功效，适量饮用对身体有一定的好处。如果你喜欢喝浓郁的枸杞水，可以用热水冲泡，泡制时间稍长一些，更容易提取出枸杞的有效成分。